Mario Fongo, joyeux et génial boulanger, a amélioré
cette recette et sa femme lui en a donné le nom, en
effet, elle dit que "...seules les belles-mères
ont une langue aussi longue...".
Les Langues de Belle-Mère, longues d'un demi-mètre,
croquantes et appétissantes sont une alternative au
pain ou aux gressins.Ils doivent justement leur saveur à
la semplicité des igrédients: une pate de farine,
de l'eau, du sel et de l'huile d'olive la meilleure qui soit,
que seul un patient et savant pétrissage et une cuisson
au four peuvent rendre aussi savoureux et friables.
Lingue di Suocera con aggiunta di
peperoncino
Lingue di Suocera con aggiunta di parmigiano
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Lingue di Suocera con aggiunta di rosmarino
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Les
Langues de Belle-Mère
