Langues de Belle-Mère

Mario Fongo, joyeux et génial boulanger, a amélioré cette recette et sa femme lui en a donné le nom, en effet, elle dit que "...seules les belles-mères ont une langue aussi longue...".
Les Langues de Belle-Mère, longues d'un demi-mètre, croquantes et appétissantes sont une alternative au pain ou aux gressins.Ils doivent justement leur saveur à la semplicité des igrédients: une pate de farine, de l'eau, du sel et de l'huile d'olive la meilleure qui soit, que seul un patient et savant pétrissage et une cuisson au four peuvent rendre aussi savoureux et friables.

Traditional	Rosemary
Chilly pepper	Parmesan
Small size
Extra virgin olive oil	Rosemary