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Ingredienti per 6 150 grammi di lenticchie 2 carote medie 30g di sesamo tostato 1 rametto di rosmarino 1 ciuffo di prezzemolo 1 foglia di alloro 1 cucchiaino di paprika dolce Olio evo, sale e pepe a piacere Per la guarnizione: Semi di zucca e di girasole, noci   Procedimento Tagliare a rondelle le carote, aggiungere il rosmarino, la foglia di alloro, la paprika e un filo di olio. Rosolare per qualche minuto, quindi aggiungere le lenticchie e coprire di acqua. Far cuocere per circa 15/20 minuti a fuoco lento, con coperchio. A fine cottura regolare di sale. Tritare un ciuffo di prezzemolo e, a piacere, uno spicchio d'aglio. In un tegame tostare le noci, i semi di zucca e i semi di girasole. A parte tostare il sesamo. Macinare le carote e le lenticchie precedentemente cotte con i semi di sesamo tostati, un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio di aglio (a chi piace), un filo di olio extravergine di oliva e il succo di mezzo limone. Spalmare l'hummus di lenticchie sulle minilingue. Guarnire con le noci, i semi di zucca e di girasole tostati. Servire come aperitivo.  20/4/2017 29-30 Aprile - Car and Truck tuningQuesto week-end scaldate i motori e non mancate al primo raduno di car and truck tuning di Castel d'Annone! Vi aspettiamo!  Due giorni dedicati all'agroalimentare italiano a cui non mancheremo: Cibus Connect apre le porte! Ci troverete dal 12 al 13 aprile allo stand B056, padiglione 5.  |
AutoreLa passione per il buon cibo è diventata per noi di Mario Fongo la nostra mission. Seguiteci per ricevere tutte le news e scoprire dove poter assaggiare i nostri prodotti. Archivi
Giugno 2019
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